Angeschnittene Zwiebeln aufbewahren

Oft brauchen Sie keine ganze Zwiebel, müssen aber wieder eine frische Zwiebel kaufen, weil die übrig gebliebene Zwiebelhälfte einfach viel zu schnell ausgetrocknet war, um sie zum Kochen zu verwenden. Wie kann man angeschnittene Zwiebel aber länger frisch halten, um sich das Geld für den Neukauf zu sparen? Ganz einfach: Legen Sie aufgeschnittene Zwiebeln mit der Schnittfläche nach unten auf einen mit etwas Salz bestreuten Teller. Die Zwiebel bleibt so länger frisch und kann beim nächsten Kochen noch gut verwendet werden.

 

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